“结对兴村”合作发展 兰州“万企兴万村”村企结对兴村活动举办

纪录网兰州讯（融媒体中心 报道）12月1日，由兰州市工商业联合会、永登县人民政府主办，永登县通远镇人民政府、甘肃和家和餐饮集团承办的“万企兴万村”兰州行动村企结对兴村活动在永登县涝池村举行。村企结对兴村示范点在此揭牌，甘肃和家和餐饮集团与永登县通远乡涝池村签订了“村企结对”产业振兴战略合作协议。

据了解，今年3月，在兰州市工商联的规划指导下，甘肃和家和餐饮集团与永登县通远镇涝池村确定了“结对兴村”关系。和家和集团负责人多次前往考察村情村貌，了解村合作社产业规划、发展方向以及特色养殖规模后，6月初，和家和与涝池村初步达成产业养殖协议，确定了“养殖基地+食品工厂+餐饮门店”的合作模式，即由涝池村农村专业合作社负责养殖特色蕨麻猪、蕨麻鸡等农副产品，出栏后统一销售给和家和餐饮集团食品工厂，工厂初加工后由餐饮门店制作成菜品进行销售。8月初首批150头蕨麻猪进栏养殖，经过4个月的特色养殖，第一批蕨麻猪于12月1日出栏，“养殖基地+食品工厂+餐饮门店”的合作模式就此形成。

2018年6月商务部等9部门联合印发了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》，明确支持餐饮企业建立原辅料生产种植和养殖基地，打造“生产基地+中央厨房+冷链配送+餐饮门店”加工配送链。

和家和餐饮集团目前拥有各类特色餐饮门店26家，年服务客流超过450万人次。近年来，公司坚持采购生态食材在日常餐饮原辅料中的使用，推进生态餐饮产业链一二三产融合，引导餐饮行业走生态、健康、营养的发展道路，2023年6月，公司旗下和家和春韶大酒店顺利通过了全国生态食材与生态餐厅的评审，成为甘肃首家获得生态食材与生态餐厅酒店。

此次与涝池村结对，也是生态食材与生态餐厅的完美联姻，实现了共同促进，共同发展的目的，公司也能够把最新鲜的生态食材直接从田间地头呈现到百姓的餐桌上，既降低了采购成本，还保证的食材的新鲜度。

今后，和家和集团将持续做好“村企结对兴村”工作，适时扩大生态食材采购品种和采购数量，将企业所需与乡村所供有机结合，建立健全长效合作对接机制，带动帮扶乡村经济发展，激活乡村内生动力，为振兴乡村经济贡献力量。（兰州市工商联供图）